注 册 登 录姜的种类有那些？
当前常见的大姜品种有小姜（也称为笨姜，地方品种）、胖孩姜（姜块粗而短）、面姜（面姜的特点姜片大，产量也高）、洋姜（也叫鬼子姜，姜不辣，可腌制做咸菜或炒菜）。秋季收获的新鲜姜叫生姜，可做中药材，也叫“红芽”。一年生姜上带的老姜种，叫“姜母子”。贮存一年后的大姜叫“黄姜”，也叫“老姜”。黄姜姜味好，深受食客喜爱。
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